白露:露凝而白,殘暑漸收
白露,是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣,秋季第3個(gè)節(jié)氣,干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。斗指癸;太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度;于公歷9月7-9日交節(jié)。“白露”是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣。由于冷空氣轉(zhuǎn)守為攻,白晝有陽(yáng)光尚熱,但傍晚后氣溫便很快下降,晝夜溫差逐漸拉大。白露基本結(jié)束了暑天的悶熱,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,寒生露凝。古人以四時(shí)配五行,秋屬金,金色白,以白形容秋露,故名“白露”。
民諺云:“‘白露身弗露。’言至是天氣乃肅,可以授衣耳。”進(jìn)入白露,最明顯的感覺(jué)就是晝夜溫差拉大,夜間會(huì)感到一絲絲的涼意,雖然暑熱可能不會(huì)一下子退場(chǎng),但是悶熱感會(huì)逐漸褪去,早晚添了一份秋天的涼意。
以五天為一候,古人將白露分為三候:“一候鴻雁來(lái),二候玄鳥(niǎo)歸,三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。”因鳥(niǎo)類對(duì)氣候變化甚是敏感,白露之際,天氣轉(zhuǎn)涼,為躲避接下來(lái)的寒冷,鴻雁列隊(duì)從北方飛走,燕子也集體向南遷徙,群鳥(niǎo)開(kāi)始貯藏過(guò)冬的糧食。
“過(guò)了白露節(jié),夜寒日里熱”,說(shuō)白露時(shí)白天夜里的溫差很大。諺語(yǔ)還有“白露節(jié)氣勿露身,早晚要叮嚀”,意在提醒人們此時(shí)白天雖然溫和,但早晚已涼,打赤膊容易著涼。“喝了白露水,蚊子閉了嘴。”說(shuō)明到了這個(gè)時(shí)候,蚊蟲(chóng)也少了。
白露時(shí)節(jié),在民間有祭禹王、吃龍眼,喝白露茶、飲白露酒等民俗。民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說(shuō)法,此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛(ài)。
清秋時(shí)候,草木之間的露水,飽滿鮮嫩,猶如是天地的靈氣。民間有收集白露時(shí)清露的習(xí)俗,以白露煮水烹茶入藥,能滋養(yǎng)身心、疏通五藏。
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